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| 一起多因素引发的食物中毒分析 | |
| 作者姓名： | 舒开奎 |
| 作者单位： | 渝中区卫生局卫生监督所,重庆,400010 |
| 摘 要： | 重庆市某宾馆发生一起集体用餐食物中毒。在实验室采集的样品中，有2个工作人员的肛拭子、1个病人的肛拭子及1个病人的呕吐物中检出产毒型大肠埃希菌；从1个病人排泄物和1个病人肛拭子中检出副溶血弧菌；从1个食品用工具上检出包氏志贺氏菌。现将该食物中毒情况分析如下： |
| 关 键 词： | 食物中毒分析 多因素 病人排泄物 食物中毒情况 大肠埃希菌 副溶血弧菌 食品用工具 集体用餐 工作人员 志贺氏菌 |
| 文章编号： | 1009-5519（2006）14-2246-01 |
| 收稿时间： | 2006-03-13 |
| 修稿时间： | 2006-03-13 |
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