名菜如此诞生

在小绍兴吃白斩鸡，喝了鸡粥，果然名不虚传。而看过有关这白斩鸡的旧事，却品出点怪味儿。据传，小绍兴发明“皮脆肉嫩”实属别有用心：说警察局长亲自到小绍兴勒索，要一只鸡。小绍兴不敢不给，从烧锅里取鸡，掉在了地上，遂将熟鸡在井水里浸，心想要让警察局长吃了拉肚子。