食品的价格与营养价值是否相等

在日常生活中，有些人认为，食品的价格越贵，其营养价值也就越高。其实，这是一种误解。固然有些高档食品营养价值较高，但这只是相对而言，不能一概而论。如一般人都认为甲鱼的营养特别丰富，滋补功能特强，使得价格昂贵，销售火爆，然而，经测量表明，甲鱼的蛋白质、钾、铁和锌的含量总体上要低于一些常用食品的对应含量，甲鱼含钙量还算丰富，但比泥鳅和蚕蛹的含钙量尚要低些。此外，甲鱼的多种维生素和其他一些无机盐含量也并不丰富。