突变基因有抗胆固醇能力

据美国《Science News》1993年144卷第21期报道 Weinberg及其同事募集23名医学生的血标本,用一种简单的血液检测方法查找突变基因,结果确定11名学生产生了缺陷型蛋白,其余的学生产生了正常的蛋白。在研究的前两个星期里,让学生们每天吃一种含200mg胆固醇的食物。然后让他们每天吃4个鸡蛋和一种能提供1000mg胆固醇的食物。结果在两个阶段的研究中,学生们消耗同样多的脂肪量。在有正常基因的学生们的血流中,低密度脂蛋白(LDL)胆固醇浓度从92.2mg/dl(在研究中的前两周末)上升到111.4mg/dl(在食用鸡蛋阶段的末期)。11名有突变基因的学生,LDL量在同一时期则为93.8mg/dl～95.3mg/dl。 Weinberg推测,突变基因可能有助于保护人们预防动脉梗塞。