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| 高效液相色谱法测定食品中甜味素 | |
| 作者姓名： | 冯洪友 杨笑梅 |
| 作者单位： | 天津市卫生防病中心 |
| 摘 要： | 随着低卡食品的流行，新型高质、低热型甜味剂在现代食品工业中起着越来越重要的作用。甜味素是近年来发展较快的一种，俗名阿斯巴甜，化学名称α—Ｌ—天冬氨酰—Ｌ—苯丙氨酸甲酯，化学结构式ＣＯＮＨＣＨＨ２ＮＣＨ２ＣＯＯＨＣＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ３阿斯巴甜是一种新型... |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 测定 食品 甜味素 |
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