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| 粮食中霉菌与霉菌毒素污染情况调查 | |
| 作者姓名： | 林朝 蔡海珊 |
| 作者单位： | 象山县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 粮食中霉菌与霉菌毒素污染情况调查林朝蔡海珊张荣何云亚象山县卫生防疫站（浙江３１５７００）霉菌在粮食中生长繁殖产生有毒代谢产物，当人们食入污染这些毒性代谢产物的食物后可产生急性或慢性中毒症及各种疾病。杂色曲霉素是自然存在较广的致癌毒素，国内有报道和胃癌... |
| 关 键 词： | 粮食 霉菌 霉菌毒素 调查 污染 |
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