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“好色”有益健康
作者姓名:于康
作者单位:北京协和医院营养科 副主任医师
摘    要:颜色之于食物。不仅是一种表观特征,还体现了其内在的营养价值;颜色之于食物,不仅令人赏心悦目,更体现了其特有的健康呵护。从本期开始,我们将开设"红黄绿白黑"专栏,专门向您讲解食物的色彩与营养价值之间的关系,让您在观赏餐桌上这道由红、黄、绿、白、黑等色彩构成的亮丽彩虹的同时,也能收获到更多的知识和快乐。

关 键 词:有益健康  好色  表现特征  赏心悦目  食物  颜色
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