妙法炮制中药的几点认识

炒法炮制中药属火法的一种。药物经过炒制起到矫臭矫味、便于服用，赋形使药材外表美观、改变归经、缓和毒性、保证用药安全、增强疗效、达到治疗目的．炒法分清炒和加辅料炒两种．现将炒制过种中应注意的事项浅淡如下。