碘高碘低都不利于健康

碘是维系生命活动的一种必不可少的微量营养素，是合成甲状腺素的原料．对大脑的发育起着决定性的作用。人体一旦缺少了碘，合成甲状腺激素的量就减少或不足，就会影响新陈代谢，阻滞机体发育生长。首当其冲的是对神经系统及智力发育的影响，导致不同程度的智力缺陷。相反，高碘同样不利于人体健康。