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| 坂崎肠杆菌引起利乐包纯牛奶腐败变质及其卫生学意义 | |
| 引用本文： | 杨毓环,马群飞,王进喜.坂崎肠杆菌引起利乐包纯牛奶腐败变质及其卫生学意义[J].中国卫生检验杂志,2002,12(6). |
| 作者姓名： | 杨毓环 马群飞 王进喜 |
| 作者单位： | 1. 福建省卫生防疫站,福州,350001 2. 福建出入境检验检疫局,福州,350001 |
| 摘 要： | 20 0 1年 7月 11日 ,一消费者投诉其从乳品专卖店所购买的一箱进口利乐包纯牛奶中有一罐已明显膨胀 ,遂将此罐牛奶送检 ,要求查明原因。本实验室经无菌操作开罐、感官检查、直接涂片镜检及细菌培养和鉴定 ,证实是由坂崎肠杆菌(Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒｓａｋａｚａｋｉｉ)在牛 |
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