徐长卿煎煮过程中的化学变化研究

目的：全面了解徐长卿煎煮前后生药及煎液中丹皮酚及其它有效成分含量随时间的变化。方法：煎煮过程中收集挥发油，用GC／MS进行定性分析，结果计算机检索技术，对化学成分进行分离鉴定，NIST化合物谱库检索，应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量；利用活性成分追踪分析方法对徐长卿煎煮前后生药及煎液中丹皮酚及其它有效成分含量随时间的变化进行了研究。结果：从徐长卿挥发油中分离并鉴定出20种成分，其挥发油成分主要是丹皮酚，生药煎煮后丹皮酚的含量随煎煮时间延长而直线下降，煎煮液中的多糖随煎煮时间的延长而增多，丹皮酚氧化产物及其它成分随时间延长而增加，药液颜色随煎煮时间延长而加深呈褐红色。结论：煎煮加速丹皮酚的挥发和氧化,徐长卿的有效成分除丹皮酚外，还应有多糖等成分。