鼠李糖乳杆菌促生长因子的研究

目的:鼠李糖乳杆菌的研究备受全球瞩目,本研究摸索了鼠李糖乳杆菌液态发酵促生长因子的种类和加入方法。方法:以鼠李糖乳杆菌为实验用发酵菌株,以MRS培养基为基础培养基,以发酵液活菌数为考察指标,选择121℃高压灭菌和直径为0.22μm的微孔滤膜过滤两种灭菌方式,逐一添加17种促生长因子。结果:促生长因子以过滤方式灭菌适宜其发挥作用,筛选出核黄素、泛酸、维生素B 12三种促生长因子,其发酵液活菌数与对照组相比分别提高了36.33%、65.17%、95.88%。