味精对两柄类动物离体心脏作用的实验观察

目的：探讨味精未加热煮沸与加热煮沸之后，对机体心脏的影响以及二者对心脏影响有无差异。方法：选用健康、体格较大、精神状态、心功能较好的蟾蜍，用急性实验的方法。将心脏取出体外，灌注味精溶液。使用成都泰盟科技有限公司生产的BL-420生物实验系统进行实验观察。结果：未经煮沸味精溶液使蟾蜍心率加快，发生率为90％，经煮沸的味精溶液使心率加快，发生率为86％。未经煮沸味精溶液使心肌收缩力减弱的发生率为96％，经煮沸味精溶液使心肌收缩力减弱的发生率为94％。结论：味精对心脏有一定的作用。