药食两用的穿心莲

穿心莲为爵床科植物穿心莲的全草或叶，又名春莲秋柳、一见喜、金香草等。在中医药的五行学说中认为苦入心，故名“穿心莲”。穿心莲原产于国外，国内栽培，主产广东、福建等地。穿心莲为一年生草本植物。茎直立，多分枝，具四棱，节稍膨大。叶对生，披针形或卵状披针形，上面深绿色，下面灰绿色。圆锥花序顶生或腋生；花冠白色，常有淡紫条纹，唇形。