|
|||||
|
|
| 高要市1995～1997年土榨花生油中酸价、黄曲霉霉素B_1含量调查 | |
| 作者姓名： | 何水桂 |
| 作者单位： | 高要市卫生防疫站!526100 |
| 摘 要： | 为了解我市食用花生油的卫生质量状况，进一步加强对花生油生产的卫生监督管理，我站在1995～1997年对市辖区内各乡镇花生油厂生产的花生油进行了监测。现就酸价与黄曲霉毒素B1两项指标作如下分析。1材料与方法1．1资料来源收集统计本站卫生监督科在1995～1997年内在市辖区内花生油厂抽检的972份花生油监测资料。1．2检验方法测定酸价、黄曲霉毒素B1分别按国家标准GB5009．37ed5及GB5op．22－－85的分析方法进行。1．3评价标准以GB2716－－88（食用植物油卫生标准）为依据。2结果与分析2．l酸价含量三年共抽检土榨花生油972份，总合格率… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |