| 一起厨师带菌引起副溶血性弧菌食物中毒的调查 |
| |
| 引用本文： | 梅玉发,徐桂华,王襄,高景枝.一起厨师带菌引起副溶血性弧菌食物中毒的调查[J].中国卫生检验杂志,2001,11(6):761-761. |
| |
| 作者姓名： | 梅玉发 徐桂华 王襄 高景枝 |
| |
| 作者单位： | 十堰市卫生防疫站,湖北,442000 |
| |
| 摘 要： | 20 0 1年 5月 2 6日 ,十堰市某大酒店发生一起急性食物中毒 ,经市卫生防疫站调查证实 ,系因一名厨师感染副溶血性弧菌引起食物污染所致。现报告如下。1 流行病学调查1 1 一般情况 2 0 0 1年 5月 2 6日 ,十堰市某校教师在本市某大酒店办婚宴 ,共约有 2 80人进餐。食后 4ｈ就餐者开始发病 ,因居住分散 ,仅调查 19人 ,其中男性 7人 ,女性 12人 ;年龄最小 13岁 ,最大 70岁。1 2 临床表现 该 19例病人中 ,潜伏期最短 4ｈ ,最长 2 5ｈ,平均 16 .4ｈ,中位数为 17ｈ。主要临床症状为 :恶心 16例 ,呕吐 3例 ,腹痛 16例 ,腹泻 19例 ,头痛 2例 ,…
|
| 关 键 词： | 食物中毒 副溶血性弧菌 厨师卫生 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)06-0761-01 |
| 修稿时间： | 2001年6月21日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
