部分食品受甲醛污染的成因及对策

目的：调查食品中加入禁用添加剂甲醛的情况。加大“餐桌污染”的治理力度。方法：结合监督检查情况，有重点地抽查10种食品共计139份，按照国家相关检验方法进行检测。结果：水发动物性食品和腐竹受甲醛污染最严重，其合格率均低于50％，结论：改进工艺，用符合要求的添加剂代替甲醛。