天然保健食品——淡菜

淡菜,又名海红、珠菜、红蛤等,为贻贝科动物原壳贻贝和其他贻贝类的贝肉干制品。淡菜是将贻贝煮熟的肉干制而成。因其加工时不用盐,故称淡菜。淡菜产干浙江省的舟山群岛、宁波、温州和台州地区,福建产量也不少。