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| 昆山市餐饮服务食品安全诚信体系的构建与思考 | |
| 引用本文： | 贲智强,顾建明,朱士新,周宇扬.昆山市餐饮服务食品安全诚信体系的构建与思考[J].中国公共卫生管理,2012(1):40-41. |
| 作者姓名： | 贲智强 顾建明 朱士新 周宇扬 |
| 作者单位： | [1]江苏省昆山市张浦镇预防保健所,215321 [2]江苏省昆山市卫生监督所,215301 |
| 基金项目： | 苏州市2010年科技发展计划（社会发展）（SSD201007） |
| 摘 要： | <正>2009年《中华人民共和国食品安全法》颁布后,昆山市通过"引导餐饮服务单位加强自律、调动消费者力量参与监管、强化食品安全行政执法监督"等多项措施,餐饮服务食品安全诚信体系基本形成。1诚信体系的构建1.1引导餐饮服务单位加强自律1.1.1成立行业管理组织引导成立昆山市餐饮宾馆业协会、昆山市团膳协会等行业组织,充分发挥行业协会在食品安全管理中的作用,形成行政监督—行业协会协调交流—餐饮企业自 |
| 关 键 词： | 餐饮服务 食品安全 诚信体系 |
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