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| 美洲大陆药用植物资源的开发（2）：关于市售橄榄科植物Bursera simarouba与儿茶素的美拉德反应抑制活性 | |
| 作者姓名： | 贺玉琢 |
| 摘 要： | 曾报道美洲大陆药用植物提取物的609个试样对美拉德反应的抑制活性,从墨西哥南部哈帕斯州购得的对炎症、胃炎有效的Bursera simarouba(橄榄科,当地名为palo mulato)树皮的丙酮提取物具有强活性。此次对其活性物质进行研究。 方法及结果:对从Bursera simarouba丙酮提取物中分离得到的6个化合物的氨羰基反应抑制活性进行评价。以葡萄糖、BSA为基质,在含有抑制剂的磷酸缓冲液中进行反应。按照松浦等的方法处理反应液,观察蛋白质糖化反应最终生成物的荧光强度的变化,计算抑制活性。结果,(-)-表儿茶素显示极强的活性。对市售(+)-儿茶素、(-)… |
| 关 键 词： | 美洲大陆 药用植物资源 开发 橄榄科植物 Burserasimarouba 儿茶素 美拉德反应 抑制活性 |
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