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| 226份涉红涉辣食品中苏丹红Ⅰ含量的检测结果分析 | |
| 作者姓名： | 吴晶文 华永有 李杰 沙纪辉 |
| 作者单位： | 福建省卫生厅卫生监督所,福州,350001;福建省疾病预防控制中心,福州,350001 |
| 摘 要： | [目的]对涉红、涉辣食品进行苏丹红Ⅰ检测,了解该食品中苏丹红Ⅰ含量,并提出处理方案。[方法]在9个设区市餐饮业、集体食堂随机抽取226份样品,以反相高效液相色谱进行测定。[结果]226份食品中检出苏丹红Ⅰ阳性样品10份,苏丹红Ⅰ检出范围为0.36~3.43 mg/kg,检出率为4.4%,检出限为0.1 mg/kg。[结论]食品中违法添加苏丹红Ⅰ目前已经蔓延到全国,要加强整顿,惩戒违法行为,增强企业的自我约束力。 |
| 关 键 词： | 苏丹红 检测 分析 |
| 文章编号： | 1007-2705（2006）05-0049-02 |
| 收稿时间： | 2005-07-19 |
| 修稿时间： | 2005-07-19 |
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