诸暨市餐具消毒情况调查

我市的饮食业主要分布在城区街道、公路沿线及集镇农贸市场。为给饮食业的卫生监督管理提供科学依据,我们于1996年10月对我市的饮食业食具消毒、保洁等情况进行了抽样调查,现报告如下。