| 中国成年人红肉摄人量对体重指数、体重及超重危险性影响的多水平纵向研究 |
| |
| 引用本文： | 王志宏,张兵,王惠君,张继国,杜文雯,苏畅,张伋,翟凤英. 中国成年人红肉摄人量对体重指数、体重及超重危险性影响的多水平纵向研究[J]. 中华流行病学杂志, 2013, 34(7): 662-667 |
| |
| 作者姓名： | 王志宏 张兵 王惠君 张继国 杜文雯 苏畅 张伋 翟凤英 |
| |
| 作者单位： | 100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室;100050 北京, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养与政策标准室 |
| |
| 基金项目： | 中国疾病预防控制中心和美国北卡罗莱纳大学人口中心合作项目"中国健康与营养调查"(R01-HD30880, DK056350, R01-HD38700)国家自然科学基金(81172666) |
| |
| 摘 要： | 目的分析中国成年人红肉摄入量对BMI、体重及超重危险的影响。方法利用开放式队列研究“中国健康与营养调查”在1991--2009年问至少参加过-轮调查的18 006名成年人(其中男性占47.5%), 应用三水平(社区-个人-调查时间)混合效应模型分析红肉摄入量对BMI、体重变化和超重(BMI≥24kg/m2)危险的影响。采用连续3天24小时膳食回顾方法评价成年人平均每日红肉摄入量。结果中国成年人高红肉摄入量-般是年轻、收入水平和受教育程度高、体力活动水平低、总能量摄人高及有吸烟和饮酒习惯者。三水平混合效应线性模型显示成年人红肉摄入量与BMI、体重的变化呈正相关。在调整其他因素(年龄、收入水平、受教育程度、吸烟、饮酒、体力活动水平、城市化程度和总能量摄入水平)后, 与不进食红肉男女性相比, 红肉摄入水平最高组的男性BMI值分别增加了0.17 kg/m2(95%C1：0.08-0.26, P<0.0001)和0.12 kg/m2(95%CI：O.02～0.22, P<0.05), 体重分别增加了5969(95%CI：329。864, P<0.0001)和4009(95%CI:164～636, P<0.0001)。进-步调整基线BMI值后, 三水平logistic模型显示, 与不进食红肉的成年人相比, 最高红肉摄入水平的男女性发生超重的相对危险分别是1.21(95%CI：1.01～1.46, P<0.05)和1.18(95%CI:1.01～1.37, P结论较高的红肉摄人量可增加BMI和体重, 并增加发生超重的危险。
|
| 关 键 词： | 体重指数 超重 红肉 成年人 队列研究 多水平模型 |
| 收稿时间： | 2013-03-17 |
Study on the multilevel and longitudinal association between red meat consumption and changes in body mass index.body weight and risk of incident overweight among Chinese adults |
| |
| WANG Zhi-hong,ZHANG Bing,WANG Hui-jun,ZHANG Ji-guo,DU Wen-wen,SU Chang,ZHANG Ji and QU Feng-ying. Study on the multilevel and longitudinal association between red meat consumption and changes in body mass index.body weight and risk of incident overweight among Chinese adults[J]. Chinese Journal of Epidemiology, 2013, 34(7): 662-667 |
| |
| Authors: | WANG Zhi-hong ZHANG Bing WANG Hui-jun ZHANG Ji-guo DU Wen-wen SU Chang ZHANG Ji QU Feng-ying |
| |
| Affiliation: | National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China;National Institute for Nutntion and Food Sctfety.Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beo''ing 100050, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Body mass index Overweight Red meat Adults Longitudinal study Multilevel modeling |
|
| 点击此处可从《中华流行病学杂志》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中华流行病学杂志》下载免费的PDF全文 |
|
