| 碱提山茱萸多糖的理化性质及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 李平,王艳辉,马润宇.碱提山茱萸多糖的理化性质及抗氧化活性研究[J].医学教育探索,2003(11):973-976. |
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| 作者姓名： | 李平 王艳辉 马润宇 |
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| 作者单位： | 北京化工大学可控化学反应科学与技术基础教育部重点实验室 北京100029
(李平，王艳辉)，北京化工大学可控化学反应科学与技术基础教育部重点实验室 北京100029(马润宇) |
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| 摘 要： | 目的 研究碱提山茱萸多糖的单糖组成及抗氧化活性。方法 经热水抽提后的山茱萸残渣用碱提取、盐酸中和、浓缩、透析、乙醇沉淀、DEAE-纤维素柱色谱分离 ,再通过 Sephadex G- 2 0 0柱色谱进一步纯化 ,得到白色粉末状多糖 PFCC 。结果 该多糖经过完全酸水解、薄层色谱、红外光谱分析 ,证明 PFCC 由木糖和葡萄糖以 18.8∶ 81.2摩尔比组成 ,平均相对分子质量为 7.5 7× 10 4。以羟基自由基 (· OH)清除剂苯甲酸和甘露醇为对照 ,用Fenton反应检测 PFCC 对· OH的清除作用 ,三者对· OH的清除率达 5 0 %所需浓度为 18,330 ,80μg/ m L。PFCC 可以有效抑制猪油和芝麻油的氧化 ,对 O÷2 的清除率达 5 0 %所需浓度为 35 .0 μg/ m L。结论 该多糖为首次提取制得 ,具有良好的抗油脂氧化及清除自由基能力
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| 关 键 词： | 山茱萸 多糖 理化性质 抗氧化 |
| 修稿时间： | 1/7/2003 12:00:00 AM |
Study on physiochemical characteristic and antioxidation activity of polysaccharide extracted with sodium hydroxide from fruit of Cornus officinalis |
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| LI Ping,WANG Yan hui,MA Run yu.Study on physiochemical characteristic and antioxidation activity of polysaccharide extracted with sodium hydroxide from fruit of Cornus officinalis[J].Researches in Medical Education,2003(11):973-976. |
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| Authors: | LI Ping WANG Yan hui MA Run yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cornus officinalis Sieb et Zucc polysaccharide physiochemical characteristic antioxidation |
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