乡镇居民对自然灾害中食品卫生安全认知的调查与分析

目的:了解吉林市乡镇居民对自然灾害中食品卫生安全知识的知晓情况,调查其食品卫生安全意识和行为,为防治自然灾害中食品卫生安全的对策制定提供依据.方法:以吉林市乡镇居民为调查对象,采用自行设计的调查问卷,调查其自然灾害中食品卫生知识、卫生行为知晓情况、影响因素及相关行为的态度.结果:吉林市乡镇居民对自然灾害种类了解程度达68.8％,引发食品卫生问题知晓率为69.7％,对食品污染相关知识知晓情况仅为43.9％,食物中毒相关知识知晓情况均未达到65％以上,自然灾害发生后不喝生水的知晓率占78.9％,吃熟食、饭前便后洗手占62.8％、66.8％;文化程度为知识得分的影响因素,文化程度高,知识得分高;居民希望获得自然灾害食品卫生安全知识意愿的占93.6％,对相关信息及报道的关注度达77.9％,其获得知识的途径主要来源于报纸、广播、电视,占61.6％,微博、微信、网络途径占16.1％.结论:吉林市乡镇居民对自然灾害相关知识了解尚可,关注度较高,自然灾害发生后所面临的食品卫生相关知识及健康行为堪忧,应根据文化程度选择合适方式、多途径、多手段,对食品污染及食物中毒相关知识加强健康教育.