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| 深圳市劳务工食品安全知识、态度及就餐行为调查 | |
| 引用本文： | 程锦泉,林启辉,钱嘉,黄薇,林良强,王昆.深圳市劳务工食品安全知识、态度及就餐行为调查[J].医学与社会,2009,22(12):45-47. |
| 作者姓名： | 程锦泉 林启辉 钱嘉 黄薇 林良强 王昆 |
| 作者单位： | 1. 深圳市疾病预防控制中心,深圳,518000 2. 深圳市宝安区观澜卫生监督所,深圳,518000 3. 深圳市龙岗区坪山卫生监督所,深圳,518000 4. 深圳市医学继续教育中心,深圳,518000 |
| 摘 要： | 目的:了解深圳市劳务工食品安全知识、态度以及就餐行为,为政府更好解决劳务工就餐安全问题提供科学依据.方法:采用多阶段分层随机抽样的方法,以调查问卷的方式调查劳务工4306名,统计学上主要采用描述性分析方法.结果:劳务工多为年轻的制造业工人,经济收入水平较低,对合理膳食知识了解不多,32.1%通过电视或广播获得食品安全知识.就餐过程中,劳务工最关注是食物的卫生情况(占63.5%),对肉和肉制品、保健食品、乳及乳制品最不放心.大多数劳务工最常用的就餐地点是食堂,就餐价格早餐多在3元以下,中、晚餐为3-5元,外出就餐频率不高,对就餐地点最不满意的是卫生状况.结论:卫生行政部门应加强对食堂、地摊和小餐馆等劳务工常见就餐地点卫生状况的监督和管理. |
| 关 键 词： | 劳务工 食品安全 知识 态度 行为 |
Study of Food Safety Knowledge, Attitudes, and Eating Habits Among Shenzhen City Workers |
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| Keywords: | |
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