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| 煲汤,给您好气色 | |
| 引用本文： | 徐曼.煲汤,给您好气色[J].食品与健康,2006(4):22-23. |
| 作者姓名： | 徐曼 |
| 摘 要： | 好处多多的煲汤中国菜常见的“煲汤”,是将食材加上汤水,以小火慢炖细熬,秉持烹调时不加水、不开盖,以简单调味料调味之原则熬炖的汤品,而喝煲汤的好处有什么呢?养生好方式以水分为主的煲汤,由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程,除可预防肥胖之外,更能减少心血管疾病 |
| 关 键 词： | 煲汤 气色 调味料 中国菜 不加水 |
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