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| 白酒和黄酒中无机元素的含量分析 | |
| 作者姓名： | 方继德 黎莉 |
| 作者单位： | 武汉化工学院,湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,武汉430073 |
| 摘 要： | 目的 :测定白酒和黄酒中 9种无机元素K、Na、Ca、Cu、Zn、Fe、Mg、Mn、Sr的含量 ,并作比较分析。方法 :采用电感耦合等离子体原子发射光谱法 (ICP -AES)。结果 :在测定的 9种元素中 ,白酒和黄酒均含有K、Ca、Fe、Mg、Mn ,黄酒还含有Na、Sr。结论 :黄酒含有无机营养元素的种类比白酒多 ,含量也大大高于白酒。 |
| 关 键 词： | 白酒 黄酒 无机元素 ICP-AES |
| 文章编号： | 1005-5320(2004)06-0069-01 |
| 修稿时间： | 2004-07-31 |
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