中国人群饮食因素与胃癌关系的Meta分析

目的：分析中国人群饮食因素与胃癌发病的关联性。 方法：实验于2005-04／05在青岛大学医学院预防医学教研室完成。通过联机检索中国期刊网全文数据库、维普中文科技期刊全文数据库、文献追溯和手工检索等方法，收集国内1989-01／2005-02公开发表的有关胃癌危险因素的研究文献。利用Meta分析的方法进行定量综合分析。 结果：经筛选符合要求纳入Meta分析的文献有21篇，其中成组病例对照研究4篇，1：1配对病例对照研究12篇，1：2配对病例对照研究2篇。1：3配对病例对照研究3篇。共累计病例4332例，对照7190例。④资料的一致性检验：除腌渍食品、煎炸食品、奶制品、蔬菜和重盐饮食有一致性外，其余各研究因素的研究结果均无一致性。②饮食因素与胃癌关系的Meta分析结果：干硬食品、腌渍食品、熏烤食品、腌晒食品、煎炸食品、喜烫食和重盐饮食的合并OR值及其95％CI均大于l，分别为2．74（1．72～4．35），2．67（2．19～3．2）。2．37（1．59～3．53）．2．30（1．74～3．04），1．90（1．55～2．33），1．78（1．17～2．70），1．51（1．37～1．68）；豆类及豆制品、奶制品、蔬菜、水果的合并0R值及其95％CI分别为0．54（0．39～0．72），0．66（0．51～0．85），0．69（0．62～0．78），0．55（0．38～0．79）；而动物肉类和喜辣食与胃癌之间的关联无统计学意义。 结论：在中国人群的饮食因素中，摄入干硬食品、腌渍食品、熏烤食品、腌晒食品、煎炸食品、喜烫食和重盐饮食是胃癌的危险因素，摄入豆类及豆制品、奶制品、蔬菜和水果是胃癌的保护因素。