汤料中罂粟壳测定方法的探讨

[目的]探讨食品中罂粟壳的测定方法。[方法]以吗啡胶体金试纸法进行吗啡定性筛选,阳性者再用气相色谱法进行可待因检测确证。[结果]51份样品,吗啡胶体金试纸法吗啡定性阳性12份(其中阳性8份,弱阳性4份),吗啡定性阳性者经气相色谱法检测可待因进行确证,8份检出可待因。罂粟壳总检出率为15.7％。[结论]用该方法判定食品中有无罂粟壳操作简便、省时、准确、干扰少、易推广。