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| 保健食品中酸式结构洛伐他丁测定方法研究 | |
| 引用本文： | 杨大进,方从容,王竹天.保健食品中酸式结构洛伐他丁测定方法研究[J].中国公共卫生,2004,20(2):229-230. |
| 作者姓名： | 杨大进 方从容 王竹天 |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品添加物评价室,北京,100021 |
| 基金项目： | 卫生部保健食品专项资金资助项目 (BJ - 0 1 - 2 0 ) |
| 摘 要： | 红曲发酵产物脱水干燥后生成的洛伐他丁和目前的标准品均是内酯式结构，检测方法简单快速，我国一直针对内酯结构洛伐他丁进行检测。近来某些洛伐他丁产品出现酸式和内酯结构共存，且酸式结构比例偏高，影响准确定量。本研究参考国外相关文献将样品中各种结构全部转化为酸式结构。该方法结果的重现性好，实现了对洛伐他丁的准确检测。 |
| 关 键 词： | 保健食品 酸式结构 洛伐他丁 测定方法 精密度 |
| 文章编号： | 1001-0580(2004)02-0229-02 |
| 修稿时间： | 2003年5月4日 |
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