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分类号
杂志ISSN号
香菇烧冬瓜
作者姓名:
邓欣欣
摘 要:
原料:冬瓜400克,干香菇5朵,姜1块,香菜1小把,盐2克,酱油2勺,植物油10克。做法:1.冬瓜去皮去瓤后切片。2.干香菇提前泡好,洗净,去蒂,切两半。泡香菇的水不要倒掉,烧菜时加入。3.香菜去根洗净切末,姜切丝。4.起锅放油,放入姜丝和香菇爆香,放入冬瓜,大火翻炒。加盐和酱油,翻炒均匀。放入香菇水,盖锅盖焖5分钟。开盖大火收汁,放入香菜,炒匀即可出锅。
关 键 词:
干香菇
去蒂
切丝
植物油
酱油
冬瓜
香菜
锅盖
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