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月饼原料用油卫生学调查

作者姓名：	张德均陈惠贞季春富杨杰项英斋

作者单位：	金华县卫生防疫站

摘要：	月饼是我国人民传统佳节食品,为了解原料用油和成品卫生质量的关系,我们于1992年中秋节前对本县生产的月饼及其原料用油进行了卫生学调查。
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