蔬菜生吃熟吃有讲究

天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬莱，许多人会选择生吃。对此，专家提醒消费者，蔬菜所含的部分营养素，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食。