麻辣烫好吃但别多吃

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香.其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱.在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之.既可果腹,又可驱寒、祛湿.后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了.但是味美却非人人适宜,同时在这美味诱惑的背后,也存在着很大的健康隐患.麻辣烫的辣是其好味道的主要原因.祖国医学认为,佐食辛辣可以开胃,可促进人体排汗、助消化、增食欲、增加体内散热.然而,过度吃辣易使消化液分泌过多,引起肠胃黏膜充血水肿、肠胃蠕动剧增,还有可能会破坏神经末梢感觉,甚至出现呕吐、痉挛、腹泻等不适.对胃肠道刺激太大+容易上火,导致长口疮或促进口疮复发,并可能导致或加重胃出血、胃溃疡、胃炎等消化道疾病.