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| 维生素C与营养 | |
| 作者姓名： | 鲍扬 |
| 作者单位： | 南京军区南京总医院解放军普通外科研究所 |
| 摘 要： | 维生素Ｃ（ｖｉｔａｍｉｎＣ，以下简称ＶＣ）一词始见于Ｄｒｕｍｍｏｎｄ（１９２０）“所谓附加食物因子的命名法（维生素）”一文，他认为食物中的ＶＣ是抗坏血病因子。其实早在２００多年前，英国医师ＪａｍｅｓＬｉｎｄ就认为坏血病的发生与食物中某种物质的缺乏有关... |
| 关 键 词： | 维生素C 营养状态 药理作用 代谢 |
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