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| 国外动态 | |
| 摘 要： | 番茄和前列腺癌一项研究表明，在以番茄为主的食物中含有丰富的番茄红素，这是一种潜在的抗氧化剂，可以减少前列腺癌的危险性，但其他的类胡萝卜素却无此功能。研究人员宣称他们的发现支待食用水果和蔬菜可降低癌症发病率的观点，并指出以番茄为主的食物对降低前列腺癌的危险性可能特别有益。Glovannucci等调查了前列腺癌危险性和5种类胡萝卜素及46种水果蔬菜或相关产品的关系，他们在健康专项随访研究中对47894人作了饮食方面的问卷调查。在随访期间还观察了773例AI前列腺癌新病例。根据上述调查资料得出的结论是：番茄红素，而不是其他… |
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