素菜这么做最好吃——豆皮香菜卷

1．鲜香菇洗净后切掉根部,切成1厘米宽的条,豆皮切成长5厘米、宽5厘米的正方形,香菜和香葱洗净后切成4厘米长的段。2．锅中倒入一点点油,大火加热待油温五成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。