|
|||||
|
|
| 营养配餐是实现我国膳食指导方针的途径 | |
| 引用本文： | 李秀菊,武素平.营养配餐是实现我国膳食指导方针的途径[J].中国初级卫生保健,1990(5). |
| 作者姓名： | 李秀菊 武素平 |
| 作者单位： | 北京营养配餐技术开发公司，北京营养配餐技术开发公司 |
| 摘 要： | 要改革我国目前膳食结构中不合理的部分,单纯靠国家有关机构提出营养素供给量标准是不够的,因为它只有营养工作者才能够掌握,广大人民群众并不知道哪些食物吃多少量才能够满足这一标准。为此,需要根据我国国情制定国家膳食指导方针,并通过具体的实例,示范给广大人民群众。膳食指导方针与国民的健康更直接相关,它指导全国人民应该吃什么,什么食物应该吃多少,通过膳食营养来预防疾病,维持健康,延年益寿,其内容简明扼要,与每日所摄取的膳食有密切关系,所以更容易为广大人民所接受。目前,世界各国,尤其是发达国家的政府,都很重视国民营养。美国国会中设有营养委员会,制订与营养有关的政策和法规,并出版了作为膳食指导方针的“美国膳食目标”;日本在二次大战后制订了营养法,规定了营养师与营养士制度;瑞典是在全球第一个提出膳食指导方针的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |