琯溪蜜柚平和来 |
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引用本文: | 蔡同一.琯溪蜜柚平和来[J].药物与人,2008(11):12-12. |
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作者姓名: | 蔡同一 |
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作者单位: | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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摘 要: | 我是很喜欢吃柚子的,柚子为什么让我喜欢呢?它里面除了刚才讲的营养成分以外,它主要还是香气成分好,芳香成分好,这些芳香成分都是由醇类、脂类综合而成的,一个水果能不能吸引大家,或者加工以后的产品能不能吸引大家,这是我们加工里面不能躲开的问题,就是你风味要好,然后再说你里面有多少营养成分。
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关 键 词: | 营养成分 芳香成分 香气成分 柚子 加工 |
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