东南沿海某驻岛部队膳食营养调查 |
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引用本文: | 陈水发,陈海,鲜荣华,郑宁,刘法旗,张昌泉,王伯仁.东南沿海某驻岛部队膳食营养调查[J].解放军预防医学杂志,2004,22(2):112-113. |
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作者姓名: | 陈水发 陈海 鲜荣华 郑宁 刘法旗 张昌泉 王伯仁 |
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作者单位: | 南京军区福州总医院,福州,350025;福建省军区卫生防疫队;73303部队卫生队 |
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摘 要: | 目的调查东南沿海驻岛部队的饮食营养保障状况 ,为指导驻岛部队合理膳食提供依据。方法采用称量法调查某驻岛 2个连队一年四季的膳食情况 ,热能消耗采用 2 4h跟踪法 ,常规测量身高、体重、皮褶厚度及三头肌围 ,并测定血红蛋白含量。结果平均每人每日热量摄取1 4 .0MJ ,摄入的各种营养素中 ,除维生素A未达到供给量标准外 ,其余营养素均达到或超过供给量标准。蛋白质、脂肪和糖的供热量分别占膳食总热量的 1 4 .4 %、30 .9%、5 4.7%。身体测量结果 :平均身高 1 6 8.3cm ,平均体重 6 2 .3kg ,皮褶厚度、上臂围及上臂肌围均为中等营养水平 ,平均热能消耗 1 2 .6MJ ,血红蛋白测定平均值为 1 38.1g·L- 1。结论该部队摄入的热量可以满足训练需求 ,三大营养素供热比基本上符合我军新的营养素供给量标准要求。
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关 键 词: | 东南沿海 驻岛部队 膳食营养状况 |
文章编号: | 1001-5248(2004)02-0112-02 |
修稿时间: | 2003年9月19日 |
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