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| 酒中杂醇油测定方法的改进 | |
| 作者姓名： | 隋丽华 |
| 作者单位： | 虎林市卫生防疫站,黑龙江,虎林,158400 |
| 摘 要： | 对二甲胺基苯甲醛比色法是测定杂醇油的经典方法 ,由于温差悬殊 ,容易爆管、鼓塞 ,我们改用 80℃水浴加热 2 0～30ｍｉｎ的处理方法 (称新法 ) ,实验部分参照《食品卫生理化检验标准手册》。1 实验部分1 1 仪器与试剂72 2型分光光度计 ;5ｇ/ｌ对二甲胺基苯甲醛硫酸溶液 ;无杂醇油乙醇 ;杂醇油标准溶液 1.0 0ｍｌ=1.0 0ｍｇ杂醇油 ,杂醇油标准使用液 1.0 0ｍｌ=0 .1ｍｇ杂醇油。1 2 操作取 0 .1ｍｇ/ｍｌ杂醇油标准应用液制备标准系列 ,分别置于10ｍｌ具塞比色管中 ;吸取 1.0ｍｌ样品于 10ｍｌ容量瓶中 ,加水至刻度 ,混匀后吸取 0 .3ｍｌ… |
| 关 键 词： | 酒中杂醇油 测定方法 |
| 文章编号： | 1004-5775(2002)08-0645-01 |
| 修稿时间： | 2002-01-19 |
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