| 芦笋汁抑制白酒和咖啡诱发蚕豆根尖细胞微核的研究 |
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| 引用本文： | 赵石,叶嘉迪,全嘉敏. 芦笋汁抑制白酒和咖啡诱发蚕豆根尖细胞微核的研究[J]. 保健医学研究与实践, 2007, 4(4): 4-6 |
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| 作者姓名： | 赵石 叶嘉迪 全嘉敏 |
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| 作者单位： | 中山大学,生命科学学院,广州,510275;中山大学,生命科学学院,广州,510275;中山大学,生命科学学院,广州,510275 |
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| 摘 要： | 目的 研究白酒与咖啡的毒性是否具有叠加效应,并探讨芦笋汁对白酒和咖啡共同作用产生的遗传毒性的影响,以指导合理膳食.方法 对白酒(3%)和咖啡(1.5 g/L)混合液以及混合液中加入芦笋汁进行蚕豆根尖细胞微核技术检测,对检测结果进行分析.结果 白酒加咖啡组的蚕豆根尖细胞微核率为(63.00±14.00),与白酒组的(17.67±3.51)‰及咖啡组的(24.00±3.60)‰比较,差异均有统计学意义(p＜0.01);白酒、咖啡加芦笋汁组的微核率为(44.33±10.97)‰,比白酒加咖啡组降低,差异有统计学意义(p＜0.05).结论 白酒和咖啡的遗传毒性具有叠加效应,而芦笋汁能显著降低白酒和咖啡诱发的微核率,可能具有减轻由饮用酒和咖啡引起遗传损伤的作用.
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| 关 键 词： | 芦笋 白酒 咖啡 蚕豆根尖 微核率 |
| 修稿时间： | 2007-08-16 |
The Study of Micronucleus Test Technique in Vicia Faba on the Resistant Effect of Asparagus Towards Samshu and Coffee |
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| ZHAO Shi,YE Jia-di,QUAN Jia-min. The Study of Micronucleus Test Technique in Vicia Faba on the Resistant Effect of Asparagus Towards Samshu and Coffee[J]. Health Medicine Research and Practice, 2007, 4(4): 4-6 |
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| Authors: | ZHAO Shi YE Jia-di QUAN Jia-min |
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| Affiliation: | School of Life Science, Sun Yat-Sen University ,Guangzhou 510275 ,China |
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| Keywords: | asparagus samshu coffee the root tip of vieia faba mieronueleus rate |
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