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山东省小学生及家长“三减”干预效果评价
作者姓名:董静  刘丹茹  任杰  郭晓雷  徐聪  鹿子龙  徐春晓  陈先献  唐俊利  高丛丛  马吉祥
作者单位:山东省疾病预防控制中心慢性非传染性疾病防制所
摘    要:目的 评价以学校为基础的减盐、减油、减糖(简称“三减”)综合干预试点活动的干预效果,为制定学校“三减”策略提供科学依据。方法 于2021年9—12月,采用多阶段整群随机抽样方法,选取山东省5个县(市、区)15个班的682名学生和682名家长作为研究对象。以学校为平台开展“三减”健康教育课、“三减”宣传月等多种形式的综合干预,干预时间为12周。干预前后均采用问卷调查“三减”相关知识和行为水平。采用SPSS 20.0统计软件进行配对χ2检验。结果 干预后,学生对成人食盐、食用油、添加糖推荐摄入量的知晓率(88.97%、78.84%、85.10%)均较干预前(分别为57.08%、39.94%和56.78%)提高,“三减”健康饮食行为习惯均明显改善,干预前后差异均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。干预后,家长对成人食盐、食用油、添加糖推荐摄入量的知晓率分别为(90.67%、78.72%、82.65%)均较干预前(分别为68.74%、43.86%和57.28%)提高,减盐、减油健康饮食行为习惯与干预前相比均明显改善,经常吃甜食或零食、购买饮料时参考营养标签的比例较干预前提高...

关 键 词:学生  减盐  减油  减糖  效果评价
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