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| 一起学生食堂大米污染引起食物中毒的调查 | |
| 作者姓名： | 熊启忠 宋昌林 |
| 作者单位： | 重庆师范学院卫生科; |
| 摘 要： | 1993年12月31H，技江县瑶华乡广仁桥小学发生一起集体食物中毒事件，接到报告后县站立即组织食品卫生、学校卫生监督员赶赴现场调查。该校地处山区，负责邻近两个村的179名小学生的教学任务，高校较远的学生，中午在学校食堂吃午饭，学生自带大米交食堂统一蒸煮，每人每餐供应125克大米饭，学生、教师自备菜供午餐食用。中午12时开饭，约13时用分钟，进餐学生开始发病，接着，其它进餐人员相继出现中毒症状，至94年元旦8时，进餐的78人全部发病，其中学生70人，教师8人。男性患者48人，女性患者40人；年龄最大的58岁，最小的7岁、患者主要… |
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