| 包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血关系的调查 |
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| 引用本文： | 安建钢,李丰,肖萝兰,薛玉红,贺湖琏,赵建玲.包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血关系的调查[J].中国学校卫生,1992(5). |
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| 作者姓名： | 安建钢 李丰 肖萝兰 薛玉红 贺湖琏 赵建玲 |
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| 作者单位： | 包头医学院营养与食品卫生学教研室，包头医学院营养与食品卫生学教研室，包头医学院营养与食品卫生学教研室，包头医学院营养与食品卫生学教研室，包头医学院第二附属医院免疫室，包头医学院第二附属医院免疫室 014010，014010，014010，014010 |
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| 摘 要： | 为了解包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血的关系,我们运用血液学分析法和称重法,对本市329名在托学龄前儿童进行了贫血普查和膳食调查。结果:贫血及缺铁性贫血的检出率分别为30.1％和26.7%;88.9％的贫血儿为缺铁性贫血;93.9％的贫血儿为轻度贫血。52.3％的儿童4小时负荷尿中维生素C排出不足。儿童食物结构以植物性食物为主,膳食铁摄入量达供给量的150.0％,但其中97.1％为不易吸收的非血红素铁。食物结构不合理和烹调方法不当,致膳食铁利用率低下,是儿童产生缺铁性贫血的主要原因。
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| 关 键 词： | 学龄前儿童 缺铁性贫血 膳食 |
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