哪些营养素具有护肝作用

我国是乙肝、丙肝、脂肪肝、肝硬化等肝病发病率较高的国家。目前,许多肝病还无法彻底治愈,肝硬化、肝癌更是难以控制。因此,怎样保护好肝脏,减少肝病的发病率已成为人们最关注的问题之一。对此,解放军302医院中西医结合肝病诊疗与研究中心的副主任刘士敬博士表示,肝脏是人体内新陈代谢最旺盛的器官。肝脏就像是人体的‘化工厂’。它不仅要负责加工、合成蛋白质和凝血物质,还要为人体清除大量的有毒物质。因此,在人的肝脏中每天要发生1500种以上的化学反应。而要想护好肝,就必须为它提