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| 一起奇异变形杆菌引起的食物中毒 | |
| 引用本文： | 安静,连英姿,高丹.一起奇异变形杆菌引起的食物中毒[J].职业与健康,2006,22(22):1929. |
| 作者姓名： | 安静 连英姿 高丹 |
| 作者单位： | 辽宁省沈阳市疾病预防控制中心,110031 |
| 摘 要： | 2005年8月,我市发生1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.中毒发生经过:8月5日,某大型餐饮单位在农贸市场买的牛肉(不知是否检疫)水煮2 h后,泡在“老汤“内(老汤已放置2 d未煮沸),于当日中午11时30分食用者开始有中毒症状,2 d内共发病17人.中毒者潜伏期短的30 min,最长6 h,患者不发热,有头疼、呕吐、剧烈腹痛、水样便等症状,病程1～3 d,无死亡病例,未食者不发病.我们对这起食物中毒进行了病原菌检测.…… |
| 关 键 词： | 奇异变形杆菌 食物中毒 |
| 文章编号： | 1004-1257(2006)22-1929-01 |
| 修稿时间： | 2006年2月21日 |
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