某部食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂检测情况

目的 调查某部食品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)增塑剂的污染状况,为部队食品安全监管及风险预警提供参考.方法 根据台湾PAEs的检出情况,确定抽检食品种类.对5个部队单位进行随机抽样,共抽查3大类食品40种.用甲醇溶解样品、超声辅助萃取法提取样品中增塑剂,运用高效液相色谱-电喷雾三重四极杆串联质谱(HPLC-ESI-MS)技术同时测定提取液中的13种PAEs.结果 不同批次的某品牌香油中检出40～ 50 μg/kg邻苯二甲酸二甲酯(DMP),其余39种食品中均未检出PAEs.检测香油生产过程中的粗产品及相关用品,发现过滤用的滤布中DMP含量为220μg/kg,更换合格滤布后生产的香油中DMP含量低于方法检出限1μg/kg.结论 受检部队食品整体状况良好,无PAEs严重污染;建立了同时检测13种PAEs的测定方法,灵敏度高、分析时间短,可以帮助企业查找污染源,从源头上避免食品安全事件的发生.