中学生营养知识调查与营养干预

目的：为了解中学生对营养知识的知晓情况，便于指导中学生培养良好的饮食习惯，调整膳食结构，达到合理营养、平衡膳食。方法：发放营养知识调查问卷，学生自主填答收集后进行统计；营养干预行动选四个班作为营养干预对象，每班发放一份营养知识资料在墙报上张贴，然后发放一份营养干预表，由班主任进行登记。结果：营养知识的知晓程度比较低；营养干预结果是饮奶学生的比例由62．7％增至76．9％，进食动物血的由37．1％增至51．1％，进食蔬菜水果的情况无明显变化。结论：有必要改革和加强营养知识的宣传工作；营养干预效果较好。